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[期刊论文] 作者：刘鹏鹏,桑伟,徐红军,崔凤娟,韩新年,聂迎彬,孔德真,邹波,穆培源,
来源：新疆农业科学 年份：2022
[目的]研究基因型和环境对新疆冬小麦品种蛋白质品质性状的影响.[方法]选用762份新疆冬小麦品种种植于新疆3个地点,检测籽粒蛋白质含量、湿面筋含量、面筋指数、沉淀值以及面团揉合特性等8个蛋白质品质性状.[结果]新疆冬小麦品种的籽粒蛋白质含量为14.44％,湿面筋......
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