搜索筛选:
搜索耗时1.8000秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 3 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：聂卫东, 陈钢, 简素平,,
来源：食品研究与开发 年份：2018
以桑叶多糖和脱脂乳粉为主要原料,利用嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌混合菌作为发酵剂进行发酵,通过响应面试验优化桑叶多糖发酵酸奶的最优工艺参数,并研究桑叶多糖发酵奶的品...
[期刊论文] 作者：阙发秀, 陈钢, 郭月山, 郑淑丹, 简素平,,
来源：中国食品添加剂 年份：2018
超声波对粗糙脉胞菌(Neurospora crassa,N.crassa)发酵产番茄红素的影响和工艺条件进行了研究与优化。在单因素实验的基础上,选取超声起始时间、超声的次数和每次超声时间为...
[期刊论文] 作者：尹晓洁, 陈钢, 简素平, 郑淑丹, 黄立山, 史建鑫,,
来源：食品科学 年份：2018
以枣汁为原料,酿酒酵母为实验菌株,研究磷酸氢二铵对枣酒发酵性能和挥发性成分的影响。结果表明：磷酸氢二铵可以提高酵母比生长速率与发酵活力,缩短发酵时间,丰富枣酒的果香和......
相关搜索：
