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[期刊论文] 作者：李家磊, 管立军, 王崑仑, 高扬, 严松, 卢淑雯,,
来源：食品工业 年份：2004
以脱脂薏苡仁为原料,运用单因素试验结合响应面法对球磨微细化处理脱脂薏苡仁的工艺进行优化,确定最佳工艺条件:球磨时间63 min,转速290 r/min,球料比9︰1。在此条件下平均粒径...
[期刊论文] 作者：李家磊, 管立军, 王崑仑, 高扬, 严松, 卢淑雯,,
来源：食品工业 年份：2004
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[期刊论文] 作者：季妮娜, 姚鑫淼, 管立军, 卢淑雯, 高扬, 张英蕾, 沈,
来源：食品工业科技 年份：2004
探讨以小麦胚芽为原料,通过添加谷氨酸和吡哆素来实现γ-氨基丁酸(GABA)的生物转化,为研发食品来源的高安全性的GABA提供理论基础。以单因素实验(谷氨酸添加量、反应温度、反...
[期刊论文] 作者：管立军, 李艳芳, 程永强, 鲁战会, 李里特,,
来源：食品科技 年份：2004
为得到高产GABA的菌株,通过乳酸菌的初步筛选,及含1%谷氨酸的GYP发酵液中GABA含量的薄层层析与高效液相色谱分析复筛得到8株高产GABA的菌株,产量在4.19～5.01mg/mL之间,其中产...
[期刊论文] 作者：赵蕊, 姚鑫淼, 周野, 管立军, 张英蕾, 李哲滨, 沈卉,
来源：食品科学 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
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