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[会议论文] 作者：罗超杰,刘爱琴,邵斌,许新德,周迪,
来源：2013年第二届泛长三角地区食品添加剂和配料行业发展高层论坛 年份：2013
共轭亚油酸具有抗癌、抗动脉硬化、降低胆固醇、改善免疫功能、抗炎、抗氧化、减肥等多种功能，是一种新型功能性油脂。本文综述了共轭亚油酸的生理功能、来源、合成及纯化......
[期刊论文] 作者：刘爱琴, 罗超杰, 王超英, 俞丽芳, 许新德, 张艳纹,,
来源：中国食品添加剂 年份：2013
β-胡萝卜干粉1%CWS是一种经微胶囊技术制备而成的、可冷水溶解的、便于使用的产品。其基本色调为黄色,主要适用于水基食品、速溶食品、布丁、糖果和乳制品等的着色和营养强...
[期刊论文] 作者：刘爱琴, 罗超杰, 许新德, 王胜南, 杨艳梅, 王超英,,
来源：中国食品添加剂 年份：2013
β-胡萝卜素微粒10%CWS-OB是一种经微胶囊技术制备而成的、可冷水溶解的、便于使用的产品。其基本色调为橙色,主要应用于饮料的着色和营养强化等。本文介绍了分光测色剂的测...
[期刊论文] 作者：刘爱琴, 罗超杰, 许新德, 王胜南, 杨艳梅, 王超英, 俞丽,
来源：中国食品添加剂 年份：2013
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