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[会议论文] 作者：裴乐乐,罗青春,吴正云,张文学,
来源：第二届中国白酒学术研讨会 年份：2014
放线菌是窖泥发酵生产浓香型白酒的重要功能菌，其存在可能促进浓香型白酒主体香味物质的形成。本研究为了探究不同窖龄窖泥中放线菌的变化规律，通过荧光定量PCR方法定量检......
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