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[期刊论文] 作者:翁淑燚, 欧阳晓江, 陈添顺, 岳鹏翔, 袁弟顺,,
来源:食品工业科技 年份:2010
在速溶茶的加工中,提取是重要的一步,提取的温度、时间、加水比对速溶茶的风味、理化指标和得率具有很大的影响。本实验使用三级逆流提取几种红茶、绿茶和乌龙茶,每级提取结...
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