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[期刊论文] 作者：肖俊松,单静敏,曹雁平,王成涛,许楠,,
来源：食品科学 年份：2012
多酚是一类植物次生代谢产物,广泛存在于人类膳食中,一般可分为3大类:酚酸类、聚合单宁类和黄酮类。多酚以及其被肠道菌群代谢的产物,能选择性调节肠道中易感微生物的生长,选...
[期刊论文] 作者：肖俊松,谢笔钧,曹雁平,吴华,王成涛,
来源：食品科学 年份：2012
莲房中原花色素经甲醇水提取，大孔树脂纯化，制得莲房原花色素提取物（LSPE），酸降解法测定其平均聚合度，并经TSKHW-40s凝胶树脂分级，高效液相色谱-二极管阵列检测器和电喷雾质谱分析。......
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