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[期刊论文] 作者：章丽,余以刚,黄秀丽,肖性龙,
来源：食品工业科技 年份：2014
以腾冲嗜热厌氧菌（Thermoanaerobacter tengcongensis）基因组DNA为模版，通过PCR克隆编码解旋酶Tte-uvrD的基因tte-uvrd，将该基因插入原核表达载体pET-32a（＋），构建重组表达载体pET-32a...
[期刊论文] 作者：黄秀丽,章丽,奉夏平,肖性龙,余以刚,,
来源：食品科技 年份：2014
以sa442为靶基因,结合特异性引物,建立了一种快速检测鉴定食品中常见的金黄色葡萄球菌的HRM(高分辨率熔解曲线)real-time PCR法,对该法进行特异性验证,敏感性分析及重复性评...
[期刊论文] 作者：余以刚, 万松华, 胡双芳, 肖性龙, 吴晖,,
来源：现代食品科技 年份：2014
为建立一种快速检测鉴定食品中酵母污染菌实时荧光PCR法,根据酵母基因序列设计出通用型探针和引物,建立了运用实时荧光PCR法检测酵母的反应体系和反应条件,进而对该方法进行...
[期刊论文] 作者：黄韵,余以刚,黄秀丽,李晓凤,肖性龙,吴晖,,
来源：食品工业科技 年份：2014
在9％（w／v）NaCl条件下，通过温度、pH两种因素诱导一株单增李斯特茵进入“活的非可培养”（viablebutnon—cuturable，VBNC）状态。通过LIVE／DEADBaclight活菌检测试剂盒检测细菌总数与活菌......
[期刊论文] 作者：刘冬梅,费永涛,王盼,陈谷,肖性龙,吴晖,唐语谦,
来源：华南理工大学学报：自然科学版 年份：2014
从发酵蔬菜中分离到乳杆菌DMDL 9010，将此菌与LCR 719、LB 1．83、ST 1．204和LP 8140等4株乳酸菌用于MRS培养基体系中亚硝酸盐的降解，作用24 h后发现，DM-DL 9010的降解效果最好并具...
[期刊论文] 作者：徐义刚, 李淑云, 鞠文东, 刘忠梅, 程成, 肖性龙, 李,
来源：黑龙江畜牧兽医 年份：2014
为了解决PCR技术不能有效鉴别食品中细菌的死活状态,试验采用叠氮溴化丙锭(PMA)结合定量PCR技术建立食品中志贺菌的活菌检测方法。结果表明:样品中添加浓度为10~20μg/mL的PM...
[期刊论文] 作者：肖君荣, 余以刚, 柯于家, 胡道斌, 肖性龙, 陈尧海,,
来源：食品科技 年份：2014
采用单因素和正交试验法考察并优化了各种条件对发芽糙米中γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,简称GABA)含量的影响,确定了发芽糙米中GABA含量达到最高时的发芽条件。结果表...
[期刊论文] 作者：黄生权,付萌,唐青涛,黄韵,胡双芳,余以刚,肖性龙,,
来源：现代食品科技 年份：2014
为探讨流式细胞术对单增李斯特菌和酿酒酵母的活菌与热灭活菌的检出效果,本文采用荧光染色试剂SYTO-9和碘化乙锭(PI)对单增李斯特菌和酿酒酵母的活菌与热灭活菌的细胞悬液进...
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