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[期刊论文] 作者：李红梅, 李云龙, 仪鑫, 胡红娟, 何永吉, 胡俊君, 李,
来源：食品工业科技 年份：2018
目的:研究不同苦荞茶总黄酮冲泡特性与其抗氧化能力的相关性。方法:以市售的12份米茶型和11份造粒型苦荞茶为研究对象,分析其总黄酮的冲泡特性、清除DPPH·和总抗氧化能力。...
[期刊论文] 作者：胡俊君, 仪鑫, 胡红娟, 何永吉, 李红梅, 宋金翠, 李,
来源：食品工业科技 年份：2018
建立了一种枉前衍生化高效液相色谱法（HPLC）测定荞麦中D-手性肌醇（D-CI）含量的方法，对衍生化试剂及方法的重复性、稳定性、精密性及加标回收率进行了考察。得到衍生化条件为：苯甲酰......
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