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[期刊论文] 作者：陆兰丽,胡宇凡,李荣,姜子涛,
来源：食品研究与开发 年份：2005
茶多酚是以儿茶素为主体的多酚类混合物,它是茶叶中非常重要的化学成分.其已经被包括美国、英国和中国在内的许多国家批准,作为天然的食品抗氧化剂使用....
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