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[会议论文] 作者：胡小泓,
来源：第一届中国粮油标准质量年会暨中国粮油学会粮油质检研究分会第一次代表大会 年份：2009
主要研究了鉴别地沟油的方法.通过对地沟油和合格食用油的各项理化指标检测,以及钠离子含量和电导率的测定,经分析得出,地沟油的色泽、过氧化值、羰基值均高于合格食用油,低...
[期刊论文] 作者：胡小泓, 郭岩, 李俊辉, 谭念, 佟丽晴,,
来源：粮食加工 年份：2009
对混合溶剂法测定稻谷脂肪酸值进行了研究。用石油醚和无水乙醇的混合溶剂代替无水乙醇，滴定终点判断清晰；用差异性检验分析比较两种方法的测定结果，差异不显著。通过样品比对实......
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