搜索筛选:
搜索耗时1.1526秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 1 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：黄艾祥,胡永金,葛长荣,卢昭芬,
来源：食品科学 年份：2003
利用传统云腿中分离、筛选的火腿发酵剂对干腌肉块进行发酵试验,通过对发酵产品的感官、理化指标分析,试验肉块具有火腿的风味特点,其中试验二组感官评分(90分)和挥发性盐基...
相关搜索：
