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[期刊论文] 作者：胡春红, 郭婕, 李淑梅, 胡炳义,,
来源：周口师范学院学报 年份：2013
生物学是一门以实验为基础的自然科学．生物学实验教学成功与否，将直接关系到整个生物学科教学质量的高低．针对目前生物学实验教学中存在的问题，提出了相应的对策，为进一步推动生物......
[期刊论文] 作者：张杰,王俊英,侯小歌,胡炳义,
来源：江苏农业科学 年份：2013
以宋河酒厂高温大曲中分离的红冬孢酵母为材料，采用模拟发酵的方法，对其在不同糖度、不同乙醇度、不同pH值、不同温度下的生长生理特性进行研究；且对其在最适条件下的发酵产物进......
[期刊论文] 作者：李俐俐,侯小歌,胡春红,胡炳义,张宝贵,,
来源：环境化学 年份：2013
采用沉积-沉淀法制备了均一负载于碳纳米管(CNTs)载体的金属Ni和NiO,将其应用于PH3催化分解反应.通过XRD、TEM、XPS、BET等一系列检测手段,对样品的相结构、形貌、组分和比表...
[期刊论文] 作者：侯小歌, 王俊英, 李学思, 李绍亮, 陈威, 胡炳义,,
来源：周口师范学院学报 年份：2013
摘要：以河南宋河白酒发酵30d的糟醅为实验材料，通过富集培养及稀释涂布法分离厌氧及兼性厌氧菌，以菌落计数法确定最佳样品稀释度和适宜的厌氧菌培养方法，并采用形态学和生理生化......
[期刊论文] 作者：侯小歌, 王俊英, 李学思, 胡炳义, 李绍亮, 高应运,,
来源：酿酒科技 年份：2013
窖池微生物对中国白酒风味物质的形成起重要作用。综述了浓香型白酒发酵窖池中主要产香功能性微生物的组成、鉴定方法、功能特性、相互关系及其在浓香型白酒生产过程中的应用...
[期刊论文] 作者：侯小歌, 王俊英, 李学思, 胡炳义, 李绍亮, 高应运,,
来源：微生物学通报 年份：2013
浓香型白酒主要香气物为己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯和丁酸乙酯四大酯类,白酒微生物发酵过程中酯类合成主要是酸与醇在酯化酶的作用下产生,因此产香功能菌包括香气及其前体...
[期刊论文] 作者：王俊英,侯小歌,张杰,李学思,李绍亮,胡炳义,
来源：江苏农业科学 年份：2013
以宋河酒曲中分离得到的高产酯化酶霉菌和醋酸菌为菌种进行混合发酵。以酯化酶活性为考察指标，选择混菌比例、接种量、初始pH值、生长温度为影响因素，通过单因素试验和正交试验......
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