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[期刊论文] 作者：葛茂泉,
来源：冷饮与速冻食品工业 年份：1997
我国饮料工业正处于蓬勃发展的新时期。各省自治区利用地方特产，开发出五花八门的各类饮品，极大地丰富了民众的饮食生活。而如何建立及完善质量保障体系和与之相适应的流通体系......
[期刊论文] 作者：葛茂泉,
来源：制冷与空调 年份：1994
现代制冷装置的节能技术,大抵是根据制冷装置、需冷环境、和冷加工对象三者之间的关系,以及能源利用的特性,逐步演化出匹配、双位调节、和回收等若干类别。其实施措施,一般是...
[期刊论文] 作者：葛茂泉,
来源：制冷技术 年份：1995
日本冷冻协会事理、氨制冷设备新技术委员会委员长桥爪源一郎先生及日本株式会社东洋制作所装置本部原副本部长石津阳治先生,应上海市制冷学会邀请,于1994年11月7日~8日来沪...
[期刊论文] 作者：何为,葛茂泉,
来源：节能 年份：1999
指出了了吹风冻结过程中节能的必要性。分析了吹风冻结过程中各阶段的能源消耗，并对吹风冻结过程中的节能技术进行了探讨。...
[期刊论文] 作者：葛茂泉,何为,
来源：水产学报 年份：2000
以鱼类冷加工过程放热的动态特性为依据，以冷加工时间为目标函数，按照鱼体热物性非单值性特点，对冻结室温、货间风速、鱼类品别及其几何尺寸和冻结速度之间的关系进行分析研究。......
[期刊论文] 作者：刘桂平,葛茂泉,
来源：上海水产大学学报 年份：2001
根据隔热材料的热物理性质、现行价格和冷库构造及使用要求,采用模糊综合评判法选择隔热材料.采用经济厚度法确定隔热层厚度,此方法着眼于经济效果,使隔热层的初投资、经营管...
[期刊论文] 作者：刘桂平,葛茂泉,,
来源：冷藏技术 年份：2001
采用模糊综合评判法来选择隔热材料,采用经济厚度法来确定隔热层厚度。用 MAT-LAB 5.3对冷库隔热层进行优化设计计算,结果是经济可行的。The fuzzy comprehensive evaluati...
[期刊论文] 作者：葛茂泉,周红,
来源：上海水产大学学报 年份：1993
本文以小型冷库的冷风机为具体研究对象,对冷风机运行过程中因结霜引起的电机电流、风机转速、蒸发温度和进出风压差等特性参数的变化规律,进行了实验研究和理论分析。提出了...
[期刊论文] 作者：葛茂泉,周红,
来源：上海水产大学学报 年份：1993
本课题的研究目标是设计以中、小型制冷装置为服务对象的通用电脑控制器。本文介绍了该电脑控制器的软件设计框图,输入输出接口线路原理;中、小型制冷装置电脑控制系统;节能...
[期刊论文] 作者：葛茂泉,何为,厉建国,
来源：中国水产学会渔业制冷与水工专业委员会1999年年会 年份：1999
本文以鱼类冷加工过程放热的动态特性为依据,以冷加工时间为目标函数,按照鱼体热物性非单值性特点,对冻结室温、货间风速、鱼类品别及其几何尺寸和冻结速度之间的关系进行分...
[期刊论文] 作者：徐世琼,葛茂泉,
来源：制冷 年份：1991
衡量水产品质量的优劣,鲜度是最为重要的指标。大麻哈鱼作为水产品中食用价值很高的珍贵鱼类,在我国远洋渔业和养殖业不断发展的今天,如何最大限度地保持其原有的鲜度,...
[期刊论文] 作者：刘立平,葛茂泉,
来源：上海水产大学学报 年份：2001
本文采用层次分析法对不同类型的太阳能热泵进行了综合评价,确定了评价指标,并建立了太阳能热泵层次结构模型,借助计算程序,给出了各指标的权重,结合各评价指标的评分值,利用...
[期刊论文] 作者：葛茂泉,曾春利,
来源：上海水产大学学报 年份：2001
采用尽可能快的冻结速度是保证食品冻结质量的主要方法.冻结时间的长短取决于被冻食品的几何尺寸、几何形状、含水率、热导率、冷却介质温度及其与被冻食品之间的对流换热强...
[期刊论文] 作者：曾春利,葛茂泉,何为,
来源：渔业现代化 年份：2001
本文简要介绍模糊控制理论应用于冷库控制的特点,并对冷库温度模糊控制设计思路作了说明,同时提出设计中的一些实际问题的处理方法,并讨论了模糊控制在食品冷库的开发前景与...
[期刊论文] 作者：谈向东,朱富强,葛茂泉,
来源：冷藏技术 年份：1999
能源是当今世界面临的一个重要问题。在国外 ,把主要精力放在寻找新能源上 ,如太阳能利用 :废热、废汽利用 ;风力利用 ;海水氢及核利用等等。在国内 ,则着重于挖潜 ,提倡节能...
[期刊论文] 作者：万金庆,葛茂泉,王秀芬,
来源：四川制冷 年份：1999
本文针对一级节流、两级节流,中间不完全冷却双级压缩理论制冷循环的制冷系数分别进行了理论推导,在相同制冷工况条件下,对两个循环的制冷系数大小进行了理论比较,为实际应用...
[期刊论文] 作者：亓玉栋,谢堃,葛茂泉,
来源：制冷与空调 年份：2002
针对当前冷库冻结间利用率低,能耗大等弊端,开发设计了一种既可用于冻结又可用于冷藏、冻结冷藏可随机切换的双效制冷装置,给出了设计方案.通过变蒸发面积、变风向、变风量,...
[期刊论文] 作者：葛茂泉,桥爪源一郎,
来源：制冷技术 年份：1995
3．氨制冷工质的优缺点①氨制冷工质的优点(a)价格便宜在日本或其他国家,每公斤氨的价格,相当于每公斤R22价格的五分之一,每公斤R502价格的八分之一;以立方米作为计价单位,氨的...
[期刊论文] 作者：葛茂泉,桥爪源一郎,
来源：制冷技术 年份：1995
应上海制冷学会的邀请,来上海交流有关CFC与氨制冷机方面的问题,深感荣幸。当年提出CFC问题时,日本冷藏业和化学工业领域所使用的制冷工质80%是HCFC(R22)。及至对氟利昂的限...
[期刊论文] 作者：徐世琼,葛茂泉,陈邓曼,,
来源：制冷 年份：1991
衡量水产品质量的优劣,鲜度是最为重要的指标。大麻哈鱼作为水产品中食用价值很高的珍贵鱼类,在我国远洋渔业和养殖业不断发展的今天,如何最大限度地保持其原有的鲜度,就成...
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