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[会议论文] 作者：葛茂泉,
来源：2005年中国水产学会全国水产学科前沿与发展战略研讨会 年份：2005
相对落后的水产品加工产业和科学技术,是从渔业大国步入渔业强国的瓶颈.打破瓶颈的制约,是保证我国渔业持续、健康发展的必由之路.本文根据对我国渔业制冷产业及制冷科学技术...
[会议论文] 作者：葛茂泉;,
来源：上海市制冷学会二〇〇五年学术年会 年份：2005
为了最大限度地保持食品的原有质量,解冻工艺与冻结工艺具有同等的重要性.本文推荐利用冷库制冷装置制冷剂冷凝热量为热源,构建现代化食品解冻装置的原理、构成方法,以及如何...
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