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[期刊论文] 作者：谢堃,项秀武,蒋光明,葛茂泉,
来源：食品与机械 年份：2010
在介绍流态化蒸气杀菌装置的基础上,分别以黑胡椒粒、AD胡萝卜粒和AD番茄粒为原料,测试不同蒸气温度和蒸气流量条件下,该杀菌装置对此类粒状物料的杀菌效果。结果表明,流态化...
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