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[期刊论文] 作者：吴进菊,黄爱民,董开发,陈卫平,
来源：中国乳品工业 年份：2007
研究了采用酒酿代替小牛凝乳酶制作干酪的方法。包括：不同的酒酿用量、凝乳温度、凝乳时间和加热排乳清温度对制作干酪的影响。其最佳工艺参数为：酒酿5％，凝乳温度25℃，凝乳时间15......
[期刊论文] 作者：张自力, 秦其明, 董开发, 张泽勋, 贾兵,,
来源：微计算机信息 年份：2007
探讨了SDE技术的原理,提出了基于ArcSDE的"吐鲁番GIS数据库"系统的建设方案。通过有效的数据存储和数据库管理设计,依托GIS方法和数据库技术,所实现的数据库系统具备了完整的...
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