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[期刊论文] 作者：黄占旺,沈勇根,董开发,,
来源：学园 年份：2011
本文以高校教学实训质量评价指标为研究对象，提出了制定教学实训质量评价指标体系的基本原则、教学实训质量评价的方法和教学实训质量评价指标体系的确定与指标设计。...
[期刊论文] 作者：熊建华,汤凯洁,罗秋水,董开发,
来源：食品与机械 年份：2011
考察大孔吸附树脂对金银花叶多酚的吸附性能和纯化效果,寻找金银花叶多酚纯化的较优工艺。采用Folin-Cio-calteu比色法定量,比较8种大孔树脂对金银花叶总多酚的吸附和解吸效...
[期刊论文] 作者：郭紫娟,张凤英,董开发,陈沙,,
来源：江西农业大学学报 年份：2011
研究不同提取条件下无花果中活性物质的抑菌作用。以常见致病菌和易污染食品的微生物为供试菌,用抑菌圈直径来衡量抑菌效果,二倍稀释法测最低抑菌浓度(MIC)。在单因素试验基...
[期刊论文] 作者：熊建华,闵嗣璠,董开发,罗秋水,周志娥,,
来源：食品研究与开发 年份：2011
以蜜本南瓜为试材,研究其果、茎、叶和花4个不同组织部位的主要功能活性成分、抗氧化活性及其相关性。结果表明：南瓜不同部位均含有丰富的还原糖、抗坏血酸、β-胡萝卜素、多...
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