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[期刊论文] 作者：董昊昱,刘建宇,霍军生,
来源：卫生研究 年份：2003
对强化面粉专用复配营养素的物理性质和混合均匀度进行观察.试验观察了面粉专用营养素单体和复配营养素的形态、粒度、比重、流动性以及不同混合时间的混合均匀度.结果表明,...
[期刊论文] 作者：董昊昱,刘建宇,霍军生,
来源：中国食品添加剂 年份：2003
本文论述了强化面粉不同时间、不同转速、工艺过筛前后混合均匀度的变化,通过变异系数在不同工艺条件下的变化确定了生产强化面粉的最佳工艺条件....
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