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[期刊论文] 作者：周向军,张雪,康桂琴,袁毅君,
来源：中国油脂 年份：2015
以水解度（DH）及DPPH·清除率为考察指标,利用单因素实验和正交实验探讨碱性蛋白酶酶解棉籽蛋白制备棉籽肽的最佳工艺条件。以VC为对照研究了棉籽肽的总还原力、对·OH...
[期刊论文] 作者：焦成瑾,杨玲娟,赵菲佚,袁毅君,李志孝,,
来源：氨基酸和生物资源 年份：2015
三七素是中药三七的止血活性成分,也存在于山黧豆等植物中,称山黧豆神经毒素,其化学成分为β-N-草酰-L-α,β-二氨基丙酸,属非蛋白游离氨基酸。本文从传统氨基酸分析、气相、...
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