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[期刊论文] 作者：何金钊,冯鹏霏,周大颜,覃定彪,杨宾兰,李华,齐豫川,陈子桂,
来源：水产养殖 年份：2022
为探究稻鳖生态种养对黄沙鳖肌肉品质的影响,对比分析了稻鳖生态种养与池塘养殖下养殖水质及黄沙鳖肌肉的营养成分、呈鲜味成分、有机酸组成、组织微观结构和食用后感官评价的差异.结果显示,稻鳖生态种养试验组养殖水质更优,稻鳖生态种养试验组黄沙鳖肌肉蛋白质......
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