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[期刊论文] 作者：贾洪锋, 贺稚非, 刘丽娜, 刘思杨,,
来源：食品研究与开发 年份：2006
就近年来对辣椒碱的研究进展作了综述,介绍了辣椒碱的理化性质、细胞中的合成、制备及其应用。...
[期刊论文] 作者：贾洪锋, 贺稚非, 刘丽娜, 刘思杨,,
来源：粮食与油脂 年份：2006
微生物脂肪酶主要来源于细菌和真菌，具有广泛应用价值。该文对微生物脂肪酶性质及其在食品中应用进行综述。...
[期刊论文] 作者：贾洪锋, 贺稚非, 刘丽娜, 刘思杨,,
来源：粮食与油脂 年份：2006
乳铁蛋白是一种天然糖蛋白,主要存在于哺乳动物各种外分泌物中。因乳铁蛋白在抑菌、抗病毒、免疫调节、促进铁吸收等方面具有独特生理功能,从而对乳铁蛋白开发和应用具有广阔...
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