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[期刊论文] 作者：郑文昊, 贾英民,
来源：工程科学学报 年份：2019
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[期刊论文] 作者：宁亚维, 刘祥贵, 王志新, 贾英民,,
来源：食品与生物技术学报 年份：2019
通过发芽法富集小米糙米中的γ-氨基丁酸(γ-amino butyric acid,GABA)。以GABA为响应值,采用响应面法优化小米糙米发芽富集GABA的条件。结果表明:在浸泡温度34℃、浸泡时间1...
[期刊论文] 作者：王志新,李昌旺,宏丹,宁亚维,贾英民,
来源：食品工业科技 年份：2019
为规范抗菌肽抑制丝状真菌的活力评价方法,采用多粘菌素B为抗菌肽研究对象,以黑曲霉(Aspergillus niger ATCC 16404)和产黄青霉(Pencillinm chrysogenum ATCC 10106)为指示菌...
[期刊论文] 作者：宁亚维, 李文蕾, 苏丹, 王志新, 刘杨柳, 贾英民,,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
侧孢短芽孢杆菌抗菌肽brevilaterin对细菌具有广谱抑菌活力,但是对革兰氏阴性菌的最小抑菌浓度显著高于革兰氏阳性菌,只有增大用量才能发挥广谱抑菌活性。该研究以食源性致病...
[期刊论文] 作者：陈瑶瑶, 陈洲, 刘璐, 刘杨柳, 李思霆, 贾英民,,
来源：食品工业科技 年份：2019
研究发现一株高产β-1,4-木聚糖酶的黄曲霉,拟优化其产酶条件并分析该酶的酶学特性。采用单因素法优化其摇瓶发酵条件,聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）结合酶谱法判定酶的特性以...
[期刊论文] 作者：刘璐,陈洲,陈瑶瑶,刘杨柳,李思霆,贾英民,
来源：食品科学技术学报 年份：2019
研究发现一株高产β-1,3-1,4-葡聚糖酶的黄曲霉菌株,优化了其产酶条件并考察了粗酶潜在的工业应用价值。依次采用单因素法和响应面分析法优化该菌发酵产酶条件,得到其优化产...
[期刊论文] 作者：宁亚维,苏丹,付浴男,韩盼盼,王志新,贾英民,
来源：食品科学 年份：2019
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[期刊论文] 作者：宁亚维,李文蕾,苏丹,王志新,刘杨柳,贾英民,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
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[期刊论文] 作者：宁亚维,杨坤,何建卓,张岩,李强,王志新,贾英民,
来源：食品科学 年份：2019
研究蔗糖月桂酸酯对金黄色葡萄球菌的抑菌活性及其对细胞膜的损伤机制。首先采用二倍稀释法考察了蔗糖月桂酸酯对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度,用平板计数法绘制了时间-杀菌...
[期刊论文] 作者：王志新,宏丹,刘洋,鲁雷震,周景波,宁亚维,贾英民,
来源：现代食品科技 年份：2019
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