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[期刊论文] 作者：陈云, 胡健, 赵国骏, 姜涌明,,
来源：扬州大学学报(自然科学版) 年份：2004
采用粘度测定法和还原糖测定法 ,研究了温度、p H值、反应时间、底物浓度、金属离子及壳聚糖的脱乙酰化度对胃蛋白酶降解活性的影响 ,确定了以壳聚糖为底物的猪胃蛋白酶的一...
[期刊论文] 作者：胡健,赵国骏,姜涌明,陈云,,
来源：扬州大学学报（自然科学版） 年份：2004
采用γ射线辐照分子量为450kd天然壳聚糖溶液,分析了辐照强度及辐照时间与降解产物粘均分子量、还原糖分子量及分子量均一性之间的关系,并通过分级得到了若干平均分子量的低...
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