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[学位论文] 作者：赵方园,,
来源：武汉科技大学 年份：2020
宗教和技术都是人类文明的产物。宗教作为一种社会现象,对人类社会发展有着巨大的影响。技术随着人类活动而不断发展,影响着人类生活的各个方面。媒介技术的不断发展,不仅为...
[期刊论文] 作者：赵方园, 郭兴凤, 赵树超, 张明, 杨迎,
来源：中国油脂 年份：2020
本文研究了乙醇浓度、浸出温度及干燥温度对大豆浓缩蛋白结构及性质的影响，探讨了加工条件对大豆浓缩蛋白溶解度的影响机制。研究结果表明，在生产醇法大豆浓缩蛋白的浸提过程中，随着浸提液中乙醇浓度的增大，蛋白分子的表面疏水性、分子间的疏水相互作用、分子中的二......
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