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[期刊论文] 作者：吴英婷, 付文卓, 郑美青, 赵淑锐, 薛冰,,
来源：食品科技 年份：2016
目的:建立微波消解法应用于氨基酸分析的水解蛋白方法。方法:以米粉、面粉、燕麦粉、油条粉作为研究对象,分别比较了常规酸水解和微波消解法对4种样品前处理后氨基酸测定结果...
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