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[期刊论文] 作者：王颖,杜易潼,薛婉玉,李璇,于洁,边军仪,白骥骁,姜子涛,
来源：中国调味品 年份：2023
逐渐兴起的养生理念使有着“无毒”“天然”“绿色”等热点词汇的植物源性天然抗氧化剂脱颖而出。植物源性抗氧化剂是一类来源于植物的天然抗氧化物质，与合成抗氧化剂相比具有天然、高效等特点，作为天然食品防腐剂被广泛应用于食品保鲜。文章主要针对常见的植物源......
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