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[期刊论文] 作者：唐韵熙,邓放明,
来源：食品与机械 年份：2013
以桩柑核为原料，研究水溶助剂法提取桩柑核中柠檬苦素类物质的最佳工艺参数。结果表明：以水杨酸钠为提取溶剂，提取剂浓度为2．5mol／I。，提取时间6h，浸提温度40℃，料液比1：20（m：V）条件下，柠......
[期刊论文] 作者：赵昕岚,邓放明,,
来源：食品与机械 年份：2013
采用分光光度法分别测定不同生长期的荷叶中总黄酮和荷叶碱的含量。结果表明:处于不同生长期的荷叶中所含的总黄酮和荷叶碱含量存在一定差异。随着荷叶的生长,总黄酮和荷叶碱...
[期刊论文] 作者：欧阳凡凡, 邓放明,,
来源：安徽农业科学 年份：2013
近年来,恶性食品安全事件层出不穷,政府已经采取了多项切实有力的措施来遏制当前严峻的食品安全问题,但新的食品安全问题仍不断涌现。因此,食品安全控制是一项需要有多个政府...
[期刊论文] 作者：赵玲艳,邓放明,
来源：教育教学论坛 年份：2013
本文从教学内容、教学方法、实践教学及课程考核机制几方面探讨了《果蔬食品工艺学》课程的教学改革。以不断探索新的教学方法和教学模式，为培养新形势发展需要的高素质果蔬加......
[期刊论文] 作者：周探春,刘焱,邓放明,
来源：湖南农业大学学报：自然科学版 年份：2013
以蛋白质水解度为考察指标,从木瓜蛋白酶、复合蛋白酶、风味蛋白酶、中性蛋白酶、碱性蛋白酶中筛选水解斑点叉尾鮰下脚料的适宜蛋白酶,并通过单因素试验和正交试验优化工艺条...
[期刊论文] 作者：田艳, 赵玲艳, 邓放明,,
来源：食品与机械 年份：2013
叙述辣椒色素中各单体的化学结构、物化性质及应用,概括辣椒色素单体分离纯化技术的研究进展,并展望辣椒红素单体的研究与应用前景。...
[期刊论文] 作者：郭婷, 何新益, 邓放明,,
来源：食品与机械 年份：2013
为探索冻融处理对甘薯热风干燥特性的影响,研究不同冻融次数和温度条件下甘薯的热风干燥特性,并建立冻融甘薯干燥动力学模型。结果表明：冻融预处理对甘薯的干燥特性有重要的影......
[期刊论文] 作者：汤芬,傅亚平,邓放明,,
来源：食品与机械 年份：2013
采用超临界CO2萃取荷叶总黄酮,以荷叶总黄酮得率为指标,以萃取压力、萃取温度、夹带剂乙醇的浓度和萃取时间为试验因素进行单因素和正交试验。结果表明,超临界CO2萃取荷叶总...
[期刊论文] 作者：田艳, 廖泉, 赵玲艳, 邓放明,,
来源：食品科学 年份：2013
采用超声波和微波辅助溶剂法对辣椒中辣椒色素的提取工艺进行优化。单因素试验和正交试验结果表明:微波协同超声波辅助溶剂提取辣椒色素的最优工艺条件为超声温度50℃、超声...
[期刊论文] 作者：郭婷, 何新益, 邓放明, 张欣,,
来源：天津农学院学报 年份：2013
为探究冻融处理对甘薯热风干燥产品品质的影响,本试验比较了不同冻融处理对甘薯糊化特性、电导率、花青素及干燥产品表观密度、复水性、色泽和硬度的影响。结果表明:不同冻融...
[期刊论文] 作者：郭婷,何新益,邓放明,陈益能,
来源：农业工程学报 年份：2013
为探究冻融处理对甘薯变温压差膨化干燥产品品质影响的机理,应用低场核磁共振技术（low-field nuclear magnetic resonance,LF-NMR）研究了冻融后甘薯中水分存在形式和各组分含量...
[期刊论文] 作者：刘焱 娄爱华 张喻 覃思 邓放明,
来源：中国教育改革与教学研究 年份：2013
摘 要：本文阐述了食品科学与工程专业实验教学在素质教育中的地位，介绍了实验教学改革的方法和取得的成绩，将实验教学与素质教育联系起来，建立一套完整的、适应素质教育和创新教育的食品科学与工程专业新的实验教学体系，为培养具有创新才能的食品科学与工程专业高素......
[期刊论文] 作者：赵玲艳, 李罗明, 蒋立文, 邓放明,,
来源：中国食物与营养 年份：2013
确定了西番莲果汁饮料的生产工艺流程及工艺参数。通过L9(34)正交试验得出影响西番莲饮料品质的主次因素依次为:原果汁的添加量、稳定剂添加量、柠檬酸的添加量和白砂糖的添...
[期刊论文] 作者：王燕, 邓放明, 刘焱, 廖泉, 刘文倩,,
来源：食品科学 年份：2013
采用蛋白酶法对克氏原螯虾头和虾壳中蛋白质的提取工艺进行研究。单因素试验和正交试验结果表明：虾头和虾壳中蛋白质提取的最优工艺条件为木瓜蛋白酶与风味蛋白酶按1：1．5混合作......
[期刊论文] 作者：赵玲艳,李罗明,蒋立文,邓放明,
来源：农产品加工．学刊（下） 年份：2013
Lact.1,Lact.2和Lact.3是从自然发酵辣椒中选育出的具有广谱、高效抑菌活性和良好发酵性能的3株乳酸菌。用它们对辣椒进行发酵试验,通过比较自然发酵辣椒与接种发酵辣椒的感...
[期刊论文] 作者：廖晴,邓放,吉琅,吕维,吴恋,万丽,,
来源：中药与临床 年份：2013
目的：研究不同雄黄样品对小鼠S180实体瘤抑制作用的强弱。方法:建立移植瘤小鼠S180实体瘤模型,观察雄黄高、较高、中、较低、低剂量(8,4,2,1,0。5 g·kg-1)连续给药10d对...
[期刊论文] 作者：阮卫红, 毕金峰, 刘璇, 焦艺, 邓放明,,
来源：食品与发酵工业 年份：2013
桃汁在加工及贮藏过程中的主要技术难题之一是色泽的稳定性。文中综述了近年来学者对桃汁色泽稳定性的研究进展,包括影响桃汁色泽稳定性的因素,如多酚氧化酶最适反应温度、氧...
[期刊论文] 作者：范成杰,凌宗士,江道峰,万丽,邓放,,
来源：成都中医药大学学报(教育科学版) 年份：2013
在我校招生规模扩大,而实验场地和实验仪器有限情况下,为了使学生能够较好的掌握仪器的操作方法,并且能够了解实验的整个过程,制作了适合中药专业图文并茂的仪器分析实验教学...
[期刊论文] 作者：廖晴,邓放,吉琅,王春艳,吴恋,万丽,,
来源：中国实验方剂学杂志 年份：2013
目的:对3批雄黄生品及1批雄黄饮片进行红外光谱、拉曼光谱研究。方法:利用傅立叶红外光谱法、激光拉曼光谱并结合二阶导数拉曼光谱对各雄黄样品进行鉴别分析。结果:各样品的...
[期刊论文] 作者：邓洁红 邓放明 谭兴和 杨大伟 郭红英,
来源：中国现代教育装备·高教 年份：2013
摘要：独立学院在生源情况和培养目标等诸多方面与母体院校存在差异，为加强独立学院学生的工程技术应用能力，应建立相适应的教学体系，探索新的教学方法。食品工程类课程群教学模块的实施取得了良好的教学效果，特别是集设计性、创新性、综合性为一体的“三性实验”项目......
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