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[期刊论文] 作者：邵兴锋,屠康,曹燕,李一青,
来源：果树学报 年份：2005
桃果实在8℃以下的低温环境中贮藏2周以上极易受冷害,后熟过程中表现出果肉质地发绵、汁液减少等絮败现象.絮败的产生主要是果胶甲酯酶(PE)和多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性变化不...
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