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[期刊论文] 作者：曾文治, 雷郑延, 周欢, 刘芷君, 林玲, 杨江帆,,
来源：食品工业 年份：2004
通过抑制α-淀粉酶活性能够降低餐后血糖。以α-淀粉酶活性抑制率为指标,优化茉莉花茶的拼配工艺,以期得到一款具备降血糖功效且感官品质优异的茉莉花茶拼配茶。通过单因素和...
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