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[期刊论文] 作者：郑明德,刘喜魁,冯敏,刘龙,赵敏孟,耿拓宇,张军,龚道清,
来源：畜牧与兽医 年份：2022
为了研究成年溧阳鸡的肉品质和蛋品质，本试验选取300日龄溧阳鸡公母各20只，鸡蛋80枚为研究对象，对其肌肉肉色、氨基酸、肌苷酸含量，鸡蛋的常规蛋品质，全蛋中脂肪酸、氨基酸含量进行测定分析。结果表明：溧阳鸡胸肌和腿肌的平均亮度值分别为50.32和41.91,公鸡肌肉（胸肌和......
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