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[期刊论文] 作者：方元法 郑芃园,
来源：教育科学博览 年份：2013
摘要：湖北名小吃面窝是人民经过千百年的饮食习俗而积淀下来的，具有本地地方特色、广受喜爱的民间食品，具有独到的口味特征和地域特征。因此在面窝对人们营养及养生方面的创新是小吃面窝得以传承的手段。 关键词：创新面窝；营养分析；养生小吃 面窝是湖北小吃中一......
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