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[期刊论文] 作者：李善文,郭俊斌,施会敏,张爱青,
来源：海南医学 年份：2020
儿童误吞异物是造成意外伤害的常见原因之一,如误吞玩具的细小零件、各种材质的珠子、硬币、纽扣电池等,一般情况可自行排出。若异物为纽扣电池或为磁性物品,则极易造成肠梗...
[期刊论文] 作者：刘晓容,郭俊斌,廖婉雯,陈惠,陈泳怡,黄钜才,林榕欣,刘飞,,
来源：食品研究与开发 年份：2020
以牛乳酪蛋白为原料,选用胰蛋白酶为水解酶,以钙螯合活性为指标,对底物浓度、加酶量、pH值、温度和酶解时间5个因素进行单因素试验和正交试验。采用高效凝胶过滤色谱法测定钙...
[期刊论文] 作者：刘晓容,郭俊斌,廖婉雯,陈惠,陈泳怡,黄钜才,林榕欣,刘飞,方祥,曹庸,苗建银,,
来源：食品研究与开发 年份：2020
以牛乳酪蛋白为原料,选用胰蛋白酶为水解酶,以钙螯合活性为指标,对底物浓度、加酶量、pH值、温度和酶解时间5个因素进行单因素试验和正交试验.采用高效凝胶过滤色谱法测定钙...
[期刊论文] 作者：卢蔼纯,苏嘉毅,杨迅,冉佳鑫,郭俊斌,唐德剑,祁蒙,夏曾润,梁兴唐,尹艳镇,曹庸,苗建银,
来源：现代食品科技 年份：2020
以富硒核桃为原料经提油后得到富硒核桃粕，以血管紧张素转化酶（ACE）抑制作为评估标志，经单因素影响试验和响应面优化富硒核桃粕蛋白ACE抑制肽的制备工艺，并将酶解物进行超滤分离、氨基酸组成分析和硒含量测定。结果显示，富硒核桃粕蛋白ACE抑制肽的最佳酶解温度为35℃，......
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