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[期刊论文] 作者：季克良, 郭坤亮,,
来源：酿酒科技 年份：2006
回顾了茅台酒微量成分的研究历程,介绍了国际上首次采用全二维气相色谱与飞行时间质谱联用(GC×GC/TOFMS)对世界三大(蒸馏)名酒和中国主要香型白酒的研究结果,检测出茅台酒中...
[期刊论文] 作者：刘秀, 郭坤亮, 张艳梅, 周贤, 王昌禄,,
来源：酿酒科技 年份：2006
从茅台酒曲中分离到一株红曲霉M1，经鉴定属于子囊菌纲（Ascomgcetes）、不整子囊菌目（Plectascal）、曲菌科（Eurotiaceae）、红曲菌属（Monascus Van Tieghem）、红色红曲霉（Monascus ruberva...
[期刊论文] 作者：周贤,王昌禄,张民,陈勉华,郭坤亮,季克良,
来源：生物技术通报 年份：2006
从“神舟”五号飞船搭载前、后的茅台酒大曲中各分离出一株红曲霉(MWG-106、MWGS-98),采用邻菲罗啉-Fe2+氧化法和分光光度法测定其代谢产物的抗氧化活性。结果表明:太空搭载...
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