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[期刊论文] 作者：王建, 于景华, 张国钰, 陈历俊,,
来源：中国乳品工业 年份：2005
益生菌是一类能够促进肠内菌群生态平衡,对宿主起到有益作用的微生物制剂,人工培养驯化后方可加以有效利用.在使用培养基对益生菌进行培养时,需要添加适宜的促生长因子,才能...
[期刊论文] 作者：王建, 张国钰, 于景华, 陈历俊,,
来源：中国食品工业 年份：2005
鉴于微生物快速检测技术在乳品工业发展中的需要,本实验选取了一种乳酸菌菌落总数的快速检测方法,即美国3M公司PAC测试片法,就乳酸菌纯菌株和产品试样两方面将其与传统的...
[期刊论文] 作者：隋欣, 姜铁民, 王建, 陈历俊, 周伟明,,
来源：食品研究与开发 年份：2005
研究了嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌混合菌株培养时,其基础培养基的选择和增殖因子的筛选.实验结果表明:经蛋白水解酶处理后的脱脂奶培养基适宜乳酸菌混合菌株的生长;在此基础...
[期刊论文] 作者：姜铁民,隋欣,王建,陈历俊,周伟明,
来源：食品与发酵工业 年份：2005
为获得高浓度的乳酸菌细胞,对化学中和法培养乳酸菌的增殖条件进行了研究.主要采用菌落计数和显微镜检的方法,确定乳酸菌增殖的最佳温度、pH值及菌种中球菌与杆菌的比例.结果...
[期刊论文] 作者：姜铁民, 贾士乾, 陈历俊, 吕加平, 周伟明, 张列兵,
来源：中国乳品工业 年份：2005
将人乳铁蛋白全长基因克隆至酵母表达载体pPIC9K中,并建立hLF/pPIC9K/SMD1168酵母表达系统,在细胞高密度发酵条件下,乳铁蛋白表达量约1 000 mg/L,并具有天然蛋白相似的糖基化...
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