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[期刊论文] 作者：刘彦品, 董学艳, 姜铁民, 李贞, 陈历俊,,
来源：中国食品添加剂 年份：2018
目的 了解母乳乳铁蛋白在不同泌乳阶段(乳母分娩后0~5 d、12~14 d、1 m、3 m、4 m)的变化趋势,以及不同分娩方式、BMI、婴儿性别、乳母年龄和孕期健康状况等因素对其含量的影...
[期刊论文] 作者：刘斌, 姜铁民, 李菊芳, 乔为仓, 卜丹丹, 陈历俊,,
来源：中国食品学报 年份：2018
为探究婴幼儿配方奶粉生产加工过程中有害物质的变化情况,采用高效液相色谱-紫外检测器(HPLCUVD)和酶联免疫(ELISA)技术探究美拉德反应产物(5-羟甲基糠醛、糠氨酸)以及过敏原...
[期刊论文] 作者：李贞, 姜铁民, 赵军英, 李建涛, 刘彦品, 陈历俊,,
来源：中国食品添加剂 年份：2018
目的:探讨北京地区乳母分娩后0~4月龄母乳中sIgA、IgA、IgM和IgG4种免疫球蛋白含量的动态变化,同时研究不同泌乳阶段、不同分娩方式、儿童性别、乳母的受教育程度及孕期服用...
[期刊论文] 作者：景萌娜,张咚咚,姜铁民,魏京华,张毅,刘斌,陈历俊,,
来源：中国食品学报 年份：2018
运用纳升高效液相色谱与静电场轨道阱组合式高分辨质谱(NanoLC-Orbitrap MS)技术对牛乳中的乳脂肪球膜蛋白质进行定性、定量分析.采用超高速离心提取的方法,从牛乳中分离提取...
[期刊论文] 作者：刘继超, 陈历俊, 刘硕, 乔为仓, 史润鸽, 姜铁民,,
来源：中国乳品工业 年份：2018
采用高效液相色谱技术,分析了不同乳制品中色胺（TR）、β-苯乙胺（PHE）、腐胺（PUT）、尸胺（CAD）、组胺（HIS）、酪胺（TYR）、亚精胺（SPD）和精胺（SP）8种生物胺的种类及含量分布情况,显示不同乳制品中......
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