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[期刊论文] 作者：陈可丽,
来源：农村百事通 年份：2007
蕨菜又名龙爪菜，是山中生长的一种野菜，被誉为“山菜之王”、“绿色 食品”，是我国对日本等国出口的大宗畅销果蔬食品之一。 我国的蕨菜品种多，分布广，多数林区都有生长，资源极其丰富，可充分开发利用，也是山区人民致富的门路之一。春夏采收刚卷爪的青嫩茎薹，洗净腌渍，1......
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