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[期刊论文] 作者：康彬彬, 刘龙燕, 王祥, 丁力杰, 林河通, 陈团伟,,
来源：食品工业科技 年份：2020
以乌饭果花色苷含量为指标,采用二次回归正交旋转组合设计优化乌饭果花色苷的复合酶法提取工艺,并分析评价其体外抗氧化活性。结果表明:乌饭果花色苷复合酶法提取的最佳工艺...
[期刊论文] 作者：康彬彬,张金梁,王祥,张玲艳,林河通,陈团伟,
来源：热带作物学报 年份：2020
以明胶和阿拉伯胶为壁材,茶多酚为固化剂,采用复合凝聚法制备山茶油微胶囊。通过单因素和正交试验考察壁材比、pH、壁材浓度、凝聚时间、芯壁比等复合凝聚条件对山茶油微胶囊...
[期刊论文] 作者：康彬彬,刘龙燕,郭溪远,王祥,张玲艳,陈团伟,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2020
目的 筛选乌饭树果乙醇提取物中抗氧化活性最强的极性分部.方法 采用石油醚、乙酸乙酯、氯仿、正丁醇和水等5种不同极性溶剂对乌饭树果乙醇提取物进行进一步梯度萃取,并分析...
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