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[期刊论文] 作者：张泓,李倩云,陈少鸿,刘在美,邢航,朱蕾,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2022
目的 研究食品接触用铝和铝合金材料及制品中的铝在不同食品模拟物及迁移条件下的迁移规律,开展来源于食品接触用铝和铝合金材料及制品的铝的风险评估,评估其膳食暴露风险,提出安全性管理建议.方法 选择4％乙酸(体积分数)、5 g/L柠檬酸和人造自来水3种食品模拟物,......
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