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[期刊论文] 作者：苏德森, 林虬, 陈涵贞, 姚清华,,
来源：中国粮油学报 年份：2014
食用油在烹饪过程中挥发,会在抽油烟机系统中凝结。分别以花生油、葵花籽油、茶籽油、玉米油和调和油5种不同植物油为食用油进行烹饪试验,收集经抽油烟机系统凝结的油脂。通...
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