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[期刊论文] 作者：江津津,姚晓静,欧爱芬,刘慧娟,陈烽华,
来源：广州城市职业学院学报 年份：2020
为了研究经提取并纯化后的墨鱼墨中多酚氧化酶(PPO)的酶活性及其在红茶饮料加工中的应用,以新鲜墨鱼墨囊为PPO提取原料,用p H7.2磷酸盐缓冲液初步提纯,粗酶液又经饱和度为30%...
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