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[期刊论文] 作者：王少丹,陈玉贞,陈庆敏,王庆国,,
来源：食品工业科技 年份：2012
研究了高能电子束辐照对鲜切青椒表面食源性致病菌的杀灭效果,为电子束在提高青椒等鲜切类蔬菜食用安全性领域的应用提供理论及实践依据。鲜切青椒经0.5、1、1.5、2、2.5kGy...
[期刊论文] 作者：陈玉贞,邵坤,关冰,侯配斌,张华宁,毕振旺,,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2012
目的了解2003—2010年山东省食源性沙门菌的血清型分布及耐药情况,为制定政策提供科学依据。方法根据GB/T 4789—2008《食品卫生微生物学检验》方法进行沙门菌菌种鉴定和血清...
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