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[期刊论文] 作者：杜新芳,陈运中,,
来源：食品研究与开发 年份：2013
研究红曲提取物的急性毒性和突变性。采用最大耐受剂量法研究急性毒性;采用鼠伤寒沙门氏菌回复突变试验（Ames试验）、骨髓细胞微核试验和小鼠精子畸形试验研究其致突变性。昆明......
[期刊论文] 作者：陈运中,廖晓铃,陈莹艳,,
来源：湖北中医药大学学报 年份：2013
目的对佛手山药多糖的组分及结构进行鉴定分析。方法以佛手山药为原料,采用水提醇沉法提取,经一系列分离纯化步骤得到多糖组分,采用紫外、红外、薄层层析等现代仪器分析手段...
[期刊论文] 作者：廖晓铃,陈运中,付小雨,陈莹艳,,
来源：农业机械 年份：2013
检测4种不同产地的山药——河南焦作的“铁棍山药”、山东菏泽的“陈集山药”、湖北武穴的“佛手山药”和江西瑞昌的“南阳山药”中尿囊素的含量。采用超声辅助提取,反相高效...
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