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[期刊论文] 作者:陈镜如, 来源:经济研究导刊 年份:2022
以南通市为例,从市场结构、市场行为及绩效出发,对该市纺织产业生产情况进行结构—行为—绩效的SCP范式分析.结果显示,南通纺织产业存在市场整体上属于低壁垒阶段、定价还不够灵活、产品品牌意识不强、经济效益尚待提升等问题,由此提出扩大纺织企业的规模、优化......
[期刊论文] 作者:陈镜如,高强, 来源:中国林业经济 年份:2022
我国消除绝对贫困后,相对贫困问题仍将长期存在,建立解决相对贫困的长效机制,是相对贫困治理的首要任务.基于政策分析视角,对我国相对贫困户的界定方式、核查办法、退出程序及管理机制进行了梳理与归纳.研究发现:不同地区相对贫困户界定标准不一,核查认定办法及......
[期刊论文] 作者:刘萍,杨志伟,陈镜如,石湘, 来源:情报理论与实践 年份:2022
[目的/意义]考察知识地图对探索式搜索情境下个体学习效果的影响,以优化搜索系统的设计,促进学习效果提升.[方法/过程]研究采用实验法,设计不同难度的搜索任务,运用SOLO分类层级框架来评估用户在有无知识地图支持下的学习效果差异,并比较知识地图在不同类型任务......
[期刊论文] 作者:陈镜如, 黄琪, 黄文杰, 杨芷馨, 来源:中国林业经济 年份:2022
通过对农村基层社区管理者、普通村民、城市居民、城市社区管理者进行问卷调查、电话访谈、网络调查等调研手段,了解湖北省在疫情期间农产品供销的现状与配送方案,以及农村生产资料供应与配送情况,从中发现现存农产品供应网络与生资供销网络存在的现实困境。在此基......
[期刊论文] 作者:陈镜如,边鑫,杨杨,邢童林,王子轩,任丽琨,胡良术,何林阳,张娜, 来源:中国调味品 年份:2022
中国传统发酵食品由于微生物的发酵作用改善产品的营养价值并赋予产品独特的风味,成为人们饮食中重要的组成部分.文章主要阐述了我国传统发酵食品常用的微生物检测技术,并对中国传统发酵食品微生物多样性的研究进展进行了综述,旨在为筛选优良发酵菌株,调控中国......
[期刊论文] 作者:边鑫,陈镜如,杨杨,范婧,王冰,邢童林,俞德慧,武娜,邢文静,孙司卉,葛红东,张娜, 来源:中国酿造 年份:2022
研究自然发酵对大黄米粉和生面团的加工性能及黏豆包熟面团品质的影响.结果表明,自然发酵显著改善了大黄米粉的糊化特性(P0.05).大黄米生面团在自然发酵后储能模量和损耗模量呈先增加后降低的趋势,损失正切tanδ值显著下降(P......
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