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[期刊论文] 作者：刘艳, 陶胜达, 唐小闲, 刘兵, 商飞飞, 段振华,,
来源：保鲜与加工 年份：2019
为了解马铃薯片的热风干燥特性,以新鲜马铃薯为原料,研究不同装料量、热风温度和切片厚度对马铃薯片热风干燥特性的影响,并建立热风干燥动力学模型。试验结果表明:热风温度、...
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