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[期刊论文] 作者：高兆建,曹珊珊,宋玉林,丁飞鸿,赵宜峰,焦魏,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
该文从干酪乳杆菌XbC-36发酵液中分离纯化细菌素(命名为BaC21)并分析抑菌特性,为开发为新型食品防腐剂奠定理论基础。硫酸铵盐析、Sephadex G-15柱层析和半制备高效液相色谱...
[期刊论文] 作者：高兆建,杨培玲,杨芳,宋玉林,赵宜峰,焦魏,陈腾,
来源：食品工业科技 年份：2020
从构巢曲霉AnP-16菌株发酵液中纯化单一组分的耐热耐酸植酸酶,并对酶学特性进行分析,为其在食品工业中的应用提供理论依据。通过硫酸铵盐析、离子交换层析和疏水层析纯化植酸...
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