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[期刊论文] 作者：左丽丽,高永欣,王钰涓,王舒然,富校轶,
来源：中国调味品 年份：2020
乳酸菌在传统豆酱发酵过程中发酵糖类、蛋白质等大分子物质,使其分解产生醛类、酮类、酯类等一系列小分子物质,从而增加传统豆酱的风味。文章以吉林市农家传统发酵大酱为试材...
[期刊论文] 作者：左丽丽,李昰奇,富校轶,高永欣,王振宇,王舒然,
来源：中国兽医杂志 年份：2020
以狗枣猕猴桃为原料,研究分离纯化的狗枣猕猴桃多酚(AKP)的辐射防护作用。雄性昆明系小鼠随机分为6组:正常对照组、辐射模型组、利可君片组[1.4 mg/(kg·d)]、AKP低、中...
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