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[期刊论文] 作者：王汝良,李强,李为民,高长城,,
来源：牡丹江医学院学报 年份：2011
灌注成像技术是一种无创的功能性影像学检查方法,可较准确地反映肝脏和肝脏疾病的血流动力学变化。它在肝硬化的诊断、治疗、随访及判断预后中具有重要的意义。综述了肝硬化...
[期刊论文] 作者：邹险峰,陈星,李晓磊,李丹,高长城,,
来源：食品科技 年份：2011
采用Nagano法从豆粕中分离β-伴大豆球蛋白并酶解制备水解肽,以单因素试验和正交试验确定酶解最佳条件,通过高效液相法分析β-伴大豆球蛋白水解肽的分子量分布,比较并检测了...
[期刊论文] 作者：吴琼,陈丽娜,代永刚,高长城,,
来源：食品研究与开发 年份：2011
本研究从松仁深加工的废弃物松仁红衣中提取黄酮类化合物。通过超声波预处理,采用单因素试验和L9（34）正交试验,考察乙醇浓度,提取时间,提取温度,固液比,提取次数对总黄酮提取率......
[期刊论文] 作者：吴琼,陈丽娜,代永刚,高长城,
来源：食品工业科技 年份：2011
通过对松仁红衣黄酮粗提物进行体外抗氧化实验的研究表明,松仁红衣黄酮对DPPH自由基、羟基、超氧自由基均具有较好的清除作用,对Fe2＋诱发卵黄低密度脂蛋白多不饱和脂肪酸过氧...
[期刊论文] 作者：高长城, 邹险峰, 吴琼, 陈丽娜, 于淑艳, 陈星, 张莉,
来源：食品工业科技 年份：2011
以大豆、花生为主要原料,通过浸泡、磨浆、热处理、混匀和凝固等工艺制备复合豆腐脑。以蛋白质的溶出率为指标分析大豆的浸泡条件,以凝胶强度为指标分析复合豆腐脑的制备工艺...
[期刊论文] 作者：高长城,邹险峰,吴琼,陈丽娜,于淑艳,陈星,张莉弘,刘博,蔡,
来源：食品工业科技 年份：2011
以大豆、花生为主要原料,通过浸泡、磨浆、热处理、混匀和凝固等工艺制备复合豆腐脑。以蛋白质的溶出率为指标分析大豆的浸泡条件,以凝胶强度为指标分析复合豆腐脑的制备工艺...
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