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[期刊论文] 作者：刘然, 徐龙飞, 魏爱丽, 王天辉,
来源：生命的化学 年份：2022
肥胖及相关代谢疾病已经成为危害人体健康的全球性公共卫生问题。运动作为一种有效的、经济的非药物干预手段，对预防和改善肥胖及相关代谢疾病有积极作用。运动通过调控“肌肉因子（myokine）”的分泌增加葡萄糖摄取和利用、脂肪酸氧化及细胞因子间的交互作用等过程......
[期刊论文] 作者：贾晶晶, 魏爱丽, 赵虎威, 燕平梅,
来源：中国调味品 年份：2022
为探究食盐浓度的差异对传统酸菜发酵过程中微生物多样性的影响，该研究利用高通量测序技术对不同食盐浓度的酸菜样品中微生物的群落结构和多样性进行分析。通过对食盐浓度分别为8%、12%的酸菜样品中157个可操纵分类单元（operational taxonomic units, OTU）的研究，可......
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