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[期刊论文] 作者：郭晓明, 鲁旺旺, 焦艳丽, 杨公明, 李振伟, 黄志强,,
来源：中国酿造 年份：2011
探讨超滤技术对改善客家黄酒非生物稳定性的作用和效果。研究超滤时间、超滤温度和不同操作压力对膜通量的影响。比较了超滤前后客家黄酒冷浑浊情况,并测定了理化指标的变化...
[期刊论文] 作者：阴冠秀,杜冰,鲁旺旺,华洋林,唐建,杨公明,,
来源：食品科学 年份：2011
目的：采用高效液相色谱法同时测定17种不同产地的五味子中五味子醇甲、五味子醇乙、五味子甲素和五味子乙素含量。方法：采用Diamonsil C18（250mm×4.6mm,5μm）柱,甲醇-水（73：27...
[期刊论文] 作者：鲁旺旺,杜冰,温升南,陈金明,白永亮,黄守耀,杨公明,
来源：食品与机械 年份：2011
采用低温酶解辅助乙醇浸提法代替传统乙醇回流法提取青梅中的有机酸,用单因素试验和响应面分析法（Box-Bchnken）研究酶液添加量、酶解时间、酶解温度对乙醇提取青梅肉中有机酸效...
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